Bolo-Pamonha

Ingredientes:

1 - Lata de milho verde escorrido;

1 - Xícara de (chá) de leite;

3/4 de xícara de (chá) de açúcar
2 - Ovos;
1 - Pitada de sal;
1/2 Xícara (chá) de farinha de trigo
1 - Colher (sobrenesa) de fermento em pó (royal)

Modo de fazer:

Bata o milho com o leite até ficar homogêneo (de 3 a 4 minutos) junte o açúcar, os ovos e o sal e batapor mais 1 minuto. Acrescente a farinha e bata até incorporar. Por último, misture o fermento sem bater.
Despeje a massa e, forma redonda (20 cm de diâmentro) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (200 graus) por cerca de 40 minutos ou até dourar. 

Biscoito de aveia com banana

Ingredientes:

1 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo integral;

1 colher (chá) de sal marinho

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

3 xícaras (chá) de coco seco batido no liquidificador

3 xícaras (chá) de aveia fina

3 bananas amassadas
1 colher (chá) de baunilha

Modo de fazer

Misture tudo, faça os biscoitos e coloque em uma assadeira untada e asse em forno moderado.

Batata marguerita com tomates e manjericão

Ingredientes:

1/2 xícara de (chá) de azeite;

4 dentes de alho picado;

300 g de batatas cozidas e cortadas em rodelas grossas;

2 tomates cortados em rodelas grossas;

sal e pimenta a gosto;

manjericão picado a gosto;
50 g de mussarela ralada;

Modo de fazer:

Em uma frigideira, aqueça três colheres de azeite e doure o alho. Reserve

Em um refratário, acomode as rodelas de batata. Tempere com o alho reservado, o sal, a pimenta e o manjericão.

Regue com o restante do azeite, polvilhe a mussarela e asse no forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos. Sirva logo em seguida.

Dica: Sirva este prato com acompanhamento de carne ou frango assado.

Macarrão com tomates recheados de queijo

Ingredientes:

500 g de talharim cozido al dente;
1 ramo de manjericão;
1/2 xícara (chá) de azeite;
2 dentes de alho picado;
4 tomates maduros;
150 g de mussarela cortada em cubos;
150 g de queijo branco fresco cortado em cubos;
folhas de manjericão a gosto;
sal e pimenta a gosto;
1/2 xícara (chá) de queijo parmessão ralado.

Modo de fazer

Em uma panela grande, coloque água suficiente par cobrir o talharim. Acrescente o manjericão e o sal e cozinhe al dente. Escorra, despreze o ramo de manjericão e coloque o macarrão em uma travessa.

Em uma panela, aqueça três colheres (sopa) de azeite e doure o alho. Envolva o macarrão no azeite com o alho e reserve. Corte os tomates ao meio e deixe escorrer o exesso de água. Em uma tigela, misture os cubos de mussarela e o queijo branco e as folhas de manjericão. Recheie os tomates, polvilhe o sal a pimenta e o queijo ralado e regue com o restante do azeite.

Leve ao forno e deixe assar ate derreter os queijos. Em uma travessa, acomode o talharim e os tomates. Sirva em seguida

Penne com atum, brócolis e tomate-cereja

Ingredientes:

500g de penne cozido al dente;
1/4 de xícara (chá) de azeite;
3 dentes de alho picado;
1 Maço de brócolis cortado em buquês, lavado e ferventado;
200 g de tomates-cereja cortados ao meio;
2 latas de atum sólido;
sal e pimenta a gosto;
1/2 xícaras (chá) de azeitonas preta pequenas.

Modo de fazer

Coloque o penne cozido em uma travessa e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.
Junte os brócolis ferventados e os tomates e refogue até os tomates murcharem.
Junte o atum, o sal, a pimenta e a azeitona e desligue o fogo.
Coloque o refogado, ainda bem quente, sobre o macarrão e sirva em seguida.

Tomate assado com recheio cremoso de frango

Ingredientes:

6 - Tomates grandes;

250g de peito de frango temperado, cozido e desfiado;
4 - colheres de (sopa) de azeite;
1 - Cebola picada;
1/4 de xícara de (chá) de azeitona verde picada;
1 - Xícara (chá) de catupiry;
1 - Xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
Sal e pimenta a gosto;
azeite para regar.

Modo de fazer

1 - Lave os tomates, abra uma tampa e retire as sementes. Deixe-os por alguns minutos virados para baixo sobre o papel-toalha.

2 - Em uma tigela misture o frango desfiado, o azeite, a cebola, a azeitona, o catupiry, a metade do queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta.
3 - recheie os tomates, polvilhe o restante do queijo ralado, regue com o azeite. Coloque-os em uma assadeira levemente untada com óleo.

4 - Asse no forno durante 20 minutos ou até os tomates começarem a murchar. Sirva em seguida.

Picanha no avesso

Ingredientes:

1 picanha não muito gorda,

Bacon fatiado bem fininho,

2 pacotes de creme de cebola

 Papel alumínio

Modo de Preparo

1. Se a picanha for muito gorda desbaste a gordura deixando uma camada de aproximadamente 1, 5 cm de altura
2. Com uma faca afiada risque a gordura no sentido transversal e longitudinal, formando quadrinhos sem ferir a carne
3. Faça um corte de forma que a picanha fique parecendo um coador, tomando o cuidado de não ferir as bordas
4. Vire de forma que a parte da gordura fique para dentro
5. Passe o creme de cebola reservando um pouco para cubrir ela
6. recheie com o bacon fatiado
7. Cubra com o creme de cebola depois enrole compapel alumínio com a parte brilhante para o lado da carne
8. Leve ao forno médio 200º c por duas horas
9. Retire o papel alumínio e deixe dourar por 15 minutos
10. Você nunca provou nada igual

Farofa de banana

Ingredientes:

4 bananas em rodelas

200 g farinha de mandioca

2 colheres de sopa de margarina

Bacon fatiado a gosto

 Sal a gosto

Modo de Fazer

1. Pique o bacon e frite.
2. Depois de frito acrescente a margarina
3. Junte então as bananas
4. Misture um pouco
5. Vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre.

Obs: eu gosto de fazer com a farinha de mandioca (recreio), caso não encontre pode ser com outra.

Bananas deliciosas

6 bananas

200 g de presunto fatiado

200 g de mussarela fatiada

Requeijão
 
Modo de Fazer


1.Descasque as bananas

2.Enrole em cada banana uma fatia de presunto

3.Coloque-as em um recipiente e coloque a mussarela em cima de todas

4.Espalhe o requeijão e leve ao microondas por 1 minuto ou mais, até toda a mussarela derreter