Sagu da tia Salete

Ingredientes

1 garrafa de vinho tinto seco

meia garrafa de água

2 paus de canela

4 cravos.

Modo de faser:

Juntar tudo em um panela e colocar no fogo, assim que ferver acrescentar 1 xícara de sagu. Deixar

levantar fervura e desligar. Deixe descansar por 1 hora.
Após ligar fogo e segue mexendo devagar (fica uma placa no fundo, mas vá descolando aos poucos) e siga por 10 minutos, em seguida acrescente 1 xícara de açúcar, mexa mais um pouco e desligue. Pronto, depois de frio fica uma delícia.

Bolo Pudim de Chocolate

Ingredientes:

- 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo

- 4 colheres (sopa) de cacau em pó

- 2 colheres (sopa) de fermento em pó

- 1/2 colher (sobremesa) de sal

- 1 1/2 copo (tipo americano) de açúcar

- 1 copo (tipo americano) de leite (temperatura ambiente)

- 6 colheres (sopa) de óleo (ou 60 ml)

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- 1 copo (tipo americano) de açúcar mascavo (bem apertado nocopo)

- 1 copo (tipo americano) de açúcar

- 1/2 copo (tipo americano) de cacau

- 3 copos (tipo americano) de água fervente

Modo de Fazer:

1- Numa tigela coloque 2 copos (tipo americano) de farinha detrigo, 4 colheres (sopa) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) defermento em pó, 1/2 colher (sobremesa) de sal, 1 1/2 copo (tipoamericano) de açúcar e misture bem com auxílio de uma colher depau. Adicione 1 copo (tipo americano) de leite (temperaturaambiente), 6 colheres (sopa) de óleo (ou 60 ml), 1 colher (sopa)de essência de baunilha e bata até incorporar.

2- Num refratário retangular (30 cm por 24 cm) untado commanteiga despeje a massa e reserve.

3- Numa tigela misture 1 copo (tipo americano) de açúcar mascavo(bem apertado no copo), 1 copo (tipo americano) de açúcar, 1/2copo (tipo americano) de cacau e delicadamente espalhe sobre amassa (reservada acima). Com ajuda de uma colher de sopa, despejea água fervente na colher por cima do bolo, por toda a extensãoda massa, tomando muito cuidado para não mexer nas camadas.

4- Leve a fôrma ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 45minutos ou até a massa soltar das bordas do refratário. Deixeesfriar por 30 minutos. Sirva a seguir.

Bolinho de chuva

Ingrdientes:

2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chá de água
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela
1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparo:

1 - Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea
2 - Deixe aquecer uma panela com o óleo para que os bolinhos possam boiar
3 - Quando o óleo estiver bem quente (180º) com uma colher comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro
4 - Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela