Bolo Pudim de Chocolate

Ingredientes:

- 2 copos (tipo americano) de farinha de trigo

- 4 colheres (sopa) de cacau em pó

- 2 colheres (sopa) de fermento em pó

- 1/2 colher (sobremesa) de sal

- 1 1/2 copo (tipo americano) de açúcar

- 1 copo (tipo americano) de leite (temperatura ambiente)

- 6 colheres (sopa) de óleo (ou 60 ml)

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- 1 copo (tipo americano) de açúcar mascavo (bem apertado nocopo)

- 1 copo (tipo americano) de açúcar

- 1/2 copo (tipo americano) de cacau

- 3 copos (tipo americano) de água fervente

Modo de Fazer:

1- Numa tigela coloque 2 copos (tipo americano) de farinha detrigo, 4 colheres (sopa) de cacau em pó, 2 colheres (sopa) defermento em pó, 1/2 colher (sobremesa) de sal, 1 1/2 copo (tipoamericano) de açúcar e misture bem com auxílio de uma colher depau. Adicione 1 copo (tipo americano) de leite (temperaturaambiente), 6 colheres (sopa) de óleo (ou 60 ml), 1 colher (sopa)de essência de baunilha e bata até incorporar.

2- Num refratário retangular (30 cm por 24 cm) untado commanteiga despeje a massa e reserve.

3- Numa tigela misture 1 copo (tipo americano) de açúcar mascavo(bem apertado no copo), 1 copo (tipo americano) de açúcar, 1/2copo (tipo americano) de cacau e delicadamente espalhe sobre amassa (reservada acima). Com ajuda de uma colher de sopa, despejea água fervente na colher por cima do bolo, por toda a extensãoda massa, tomando muito cuidado para não mexer nas camadas.

4- Leve a fôrma ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 45minutos ou até a massa soltar das bordas do refratário. Deixeesfriar por 30 minutos. Sirva a seguir.